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标题: 肉末醋卤面 [打印本页]
作者: zikao022    时间: 2014-3-3 20:57
标题: 肉末醋卤面

                                                <p></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/1404036354433.jpg" style="float:none;" title="醋卤面.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040363796096.jpg" title="面2 .jpg"/></center></p><p><strong>天气真热，一早去超市买面，歇班在家，用压面条机做些面条，打个醋卤拌面。提起这醋卤呀，第一回听说是好多好多年前在电视节目里听陈佩斯说的，他说陈强老爷子爱吃这口，打那时候才知道醋卤。前一阵子，老同学发微信，她做的肉末醋卤面深受家人欢迎，我打听了做法，今儿试试做。味道还好。</strong></p><p><strong>原料：面粉，猪肉末。醋，生抽，老抽，料酒，葱姜，味精，香油，淀粉，鸡蛋，盐。黄瓜。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040350547129.jpg" title="1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>做法：面粉加鸡蛋和盐和面。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351495921.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></strong></p><p><strong>和好面，醒一醒，直到面团光滑。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/1404035150908.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></strong></p><p><strong>用压面条机先压成薄片。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351504822.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></strong></p><p><strong>在压成面条。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/1404035151649.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></strong></p><p><strong>大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351538000.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放入猪肉末煸炒。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351545718.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351549541.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炒出香味，加水熬煮。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351597393.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></strong></p><p><strong>出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351601103.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></strong></p><p><strong>开水下锅煮面条。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351616910.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></strong></p><p><strong>面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040351617297.jpg" style="float:none;" title="醋卤面.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040350296421.jpg" title="1.jpg"/></center></strong></p>                                       



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