澳洲同城网
标题:
【心形戚风蛋糕】
[打印本页]
作者:
h9903vosm
时间:
2014-1-19 11:59
标题:
【心形戚风蛋糕】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/1403852442850.jpg"/></center></p><p>一直习惯于做八寸的戚风蛋糕，六寸的还是还是第一次做，特意搜了一下方子，有的说三个鸡蛋，有的说两个，反正也搞不清楚了，就先做了用三个鸡蛋的方子，结果模具里放不下了，多了一点点，刚好做了一个杯子蛋糕，下次继续试试两个鸡蛋的方子。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038524729793.jpg"/></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038524561701.jpg"/></center></center></p><p>步骤图：</p><p> </p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523133981.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523153948.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523475518.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523491088.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523532273.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523511250.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523567575.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523587529.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523628753.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038523657939.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p>原料；</p><p>鸡蛋3个 低粉50克 糖30+10克 色拉油25克 牛奶25克</p><p>做法：</p><p>1 蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里</p><p>2 用打蛋器打发到鱼眼发泡</p><p>3 第一次加入糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态</p><p>4 第三次放入糖打到硬性发泡状态（短直的小尖角）</p><p>5 .蛋黄里放入10克糖搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀</p><p>6 加入牛奶搅拌均匀</p><p>7 50克低粉过刷后倒入蛋黄里</p><p>8 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀</p><p>9 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀，.搅拌好的蛋糕糊</p><p>10 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。 放烤箱中下层，135度，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038524895711.jpg"/></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038524561701.jpg"/></center></center></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2