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标题:
面包也漂亮：一股辫子包
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作者:
annieyang
时间:
2014-1-29 12:06
标题:
面包也漂亮：一股辫子包
<p><center><img style="WIDTH: 480px; HEIGHT: 640px" title="_副本z1.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040472285872.jpg" width="480" height="640"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 480px; HEIGHT: 640px" title="_副本z2.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040472678478.jpg" width="480" height="640"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 480px; HEIGHT: 640px" title="_副本z3.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/1404047341110.jpg" width="480" height="640"/></center></p><p> </p><p>一股辫子包，美观，也容易操作，很受小朋友的喜欢，做法如下：</p><p> </p><p>直接法</p><p> </p><p>材料：高粉200克，酵母4克，糖20克，奶粉20克，水70克，全蛋液50克，黄油22克，盐2克</p><p> </p><p>具体做法：</p><p> </p><p>1、将除去黄油之外的全部材料混合，揉搓成一个光滑的面团，要能拉出大片的薄膜哦！</p><p>2、放到温暖的地方发酵到至少3倍大。</p><p>3、分割成6个面团，滚圆松弛15分。</p><p>4、擀面杖擀皮，成长的椭圆。</p><p>5、卷成圆形的条，松弛。</p><p>6、将圆形条搓长。</p><p> </p><p><center><img title="_副本p1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040475642067.jpg"/></center></p><p>7、按照写“6”字的方法，一头搭到另一边上。</p><p>8、将另一条长边往圆环中穿，如图。</p><p>9、将穿出的那个头再回穿进圆圈，并且收口，压紧底边。</p><p>10、整理形状。</p><p>11、一次做好6个，然后进行二次发酵，约40分，送入预热185度烤箱，上下火15分，就好了哦！</p><p> </p><p><center><img title="_副本p2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/14040476758429.jpg"/></center></p><p> </p>
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