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标题: 三合油拌黄瓜条 [打印本页]

作者: 割肉隔日 时间: 2015-7-4 16:52
标题: 三合油拌黄瓜条

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041825103746.jpg" title="IMG_2800_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/1404182552686.jpg" title="IMG_2798_副本.jpg"/></center>吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041826658293.jpg" title="IMG_2804_副本.jpg"/></center>夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041827448358.jpg" title="IMG_2795_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041827871859.jpg" title="IMG_2795_副本.jpg"/></center>【材料】黄瓜1.5斤；糖100克；白醋50克；盐适量；大蒜4瓣；酱油适量；香油适量；陈醋适量；花椒15颗；油适量。【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041830767291.jpg" title="IMG_2804_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将黄瓜切成段，将每段黄瓜分成4条。3、去掉黄瓜中间的瓤。4、将黄瓜条用盐腌制20分钟。5、腌制20分钟的黄瓜条用干净纱布包起来挤干水分。6、干净的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（没过黄瓜条）7、将挤干水分的黄瓜条放进调好的糖醋汁中泡30分钟。8、炒锅中放油小火煸香花椒、干辣椒。9、泡好的黄瓜条捞出控干水，加酱油、香油、陈醋（比例3:1:1）、花椒油、蒜泥搅拌均匀即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041838772236.jpg" title="IMG_2795_副本.jpg"/></center>【贴士】吃黄瓜的六个不宜：　　1、不宜生食不洁黄瓜;　　2、不宜加碱或高热煮后食用;　　3、不宜弃汁制馅食用;　　4、不宜多食偏食;　　5、不宜和菠菜同食;　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

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