澳洲同城网
标题:
【潮汕金不换炒薄壳】
[打印本页]
作者:
关注我们广安
时间:
2014-1-23 16:47
标题:
【潮汕金不换炒薄壳】
<p><strong> 对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩</strong></p><p><strong>【</strong><strong>潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水，是夏天潮汕饭桌上平常的美食</strong></p><p><strong><strong> 简单食材，简单味道，贝壳类吃起来特别有夏天的赶脚~~~</strong></strong></p><p><strong> 薄壳本身比较容易熟，炒火大了肉肉就会回缩</strong></p><p><strong> 大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长，保证你的薄壳鲜嫩多汁呀</strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong> （ps：金不换又名九层塔又名罗勒）</strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042042576159.jpg" style="float:none;" title="8副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042042599169.jpg" style="float:none;" title="7副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><strong> 【潮汕金不换炒薄壳】</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042043823548.jpg" title="照片 347.jpg"/></center></strong></p><p><strong>【食材】</strong></p><p><strong>薄壳</strong><strong> 500g </strong></p><p><strong>蒜头</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong>辣椒</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong>金不换</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>【调料】</strong></p><p><strong>油</strong><strong> 3</strong><strong>勺</strong></p><p><strong>盐</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong>料酒</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong>辣椒</strong><strong> </strong><strong>适量</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>【做法】</strong></p><p><strong>1.</strong><strong>选用潮汕土蒜头，爆炒味道更香（左：土蒜带有微红，右：普通白蒜头）</strong></p><p><strong>2. </strong><strong>薄壳用水洗净（不需要用盐养着吐沙）</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042044155725.jpg" style="float:none;" title="01.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>3.</strong><strong>金不换洗净摘细，辣椒蒜头拍打切细</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042044172370.jpg" style="float:none;" title="02.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>4.</strong><strong>锅中放入</strong><strong>3</strong><strong>勺油放入蒜头、辣椒煸香，把薄壳倒入。</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042044193481.jpg" style="float:none;" title="03.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong>5.</strong><strong>加盐、料酒大火爆炒后，最后下金不换再爆炒下即可。</strong></strong></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042051277358.jpg" title="04.jpg"/></center></strong></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>【小贴士】</strong></p><p><strong>1.</strong><strong>金不换最后下味道更好，太早下香味容易挥发。</strong></p><p><strong>2.</strong><strong>大火快炒，才有锅气。</strong><strong> </strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042045561649.jpg" title="8副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2