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标题: 依然学烘培--芝麻白糖包 [打印本页]

作者: 自私鬼vip 时间: 2015-9-10 20:05
标题: 依然学烘培--芝麻白糖包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042055131722.jpg" style="float:none;" title="照片 2964...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042055151414.jpg" style="float:none;" title="照片 2970...jpg"/></center>  烘培不是我的强项，所以我做的也比较少。准备期比较长也是我一直偷懒的原因，现在还在放假了稍微都点时间了就学着做一些。放假这几天我一直陪着孩子们，所以一直没有开电脑、有的时候会觉得其实生命是很短暂的。  前一段时间很久没见的老朋友，得知他是三孩子的爹。老公还夸他很活泼可爱。可是刚过六一那孩子就出车祸没了。所有人都觉得不可思议，在自家楼下小区内啊。怎么可能可是事实就是事实，据说人家车速在20几码啊。看管孩子是妈妈的责任，就是一不小心他走了。。。人生的路太短暂容不下一个不小心，尽管人家赔的钱再多都弥补不了心里的痛。人生不一定要钱多，但是一定要平安健康快乐与幸福。有时间多陪陪家人给老人孩子一个快乐的时光。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042057194849.jpg" style="float:none;" title="照片 2975...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042057211175.jpg" style="float:none;" title="芝麻白糖包...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042057196309.jpg" title="芝麻白糖包....jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 材料：高筋面粉500克牛奶160克白糖35克（25克和面10克装饰用）盐巴3克酵母3克鸡蛋1个芝麻粉45克黄油45克2.拿一个大碗装入面粉，倒入白糖挖一小洞倒入酵母。3.倒入牛奶，搅拌一下。4.倒入面包桶内，在倒入芝麻粉和黄油打入鸡蛋启动面包机程序6开始和面。5.待程序结束了检查面团扩张程度，再启动7程序和面。待结束了再检查可以拉出手套膜，扎破一小洞边缘比较光滑就可以结束和面程序了。6.进入发酵功能，待面团发酵2至2.5倍就用手指蘸面粉戳一小洞不回弹就可以结束发酵程序了。7.分好剂子，用面棍擀长。从上往下卷在擀长在从上往下卷。8.把卷好的搓长在卷成圆圈。9.进入2次发酵。发酵26分钟查看发酵体积2倍准备刷上蛋液在撒入白糖。10.烤箱上下200度中下层烤20分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042058193209.jpg" title="照片 2973...jpg"/></center>小提示：*.发酵的时候可以放入烤箱内启动发酵功能，别忘了再底部放入一碗开水增加湿度。如果不放人烤箱内别忘了盖上湿布保持水分不挥发掉（这个大概在40分钟左右）*烤箱的温度根据自家烤箱来调节。要是吃不完放入冰箱速冻，吃的时候在烤几分钟就可以了。要是放入冷藏会加速面包组织的老化变硬。

作者: 东道达人 时间: 2015-9-29 13:02
路过，拿分，走人……

作者: caiko 时间: 2015-9-29 13:24

作者: round08 时间: 2015-9-29 13:41

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