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标题:
酱炖时蔬
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作者:
哇呢的
时间:
2014-1-21 11:20
标题:
酱炖时蔬
<p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720137598.jpg" title="酱炖时蔬.jpg"/></center></strong></p><p><strong>这些日子，蔬菜水果大量上市，便宜又丰富。多吃点当季的蔬菜，不错哦！今儿做的酱炖时蔬，只是简单的一味调料——面酱，提起这面酱，可是我们天津卫人不可缺少的调料，尤其是夏天，烧茄子，炒辣椒，炖豆角，都离不开它。炸酱面我就用甜面酱，对黄酱我不敢恭维，有一次我同事（老家北京）让我试试拿黄酱做炸酱面，只做了一次，好难吃的炸酱面呀，还是用甜面酱做炸酱面香呀！今儿我用甜面酱加上当季的几样蔬菜，做一款原汁原味，少油健康的素菜。</strong></p><p><strong>原料：茄子，豆角，西红柿，面筋，盐味精，香油。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720528732.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>西红柿切块。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720527314.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></strong></p><p><strong>茄子切长条。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720547928.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></strong></p><p><strong>葱花炝锅。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/1404272054755.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炝出香味，加入甜面酱。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720558063.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炒出酱香味，放入茄子豆角西红柿。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720566235.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></strong></p><p><strong>中火炖至豆角熟透，茄子软烂，放入盐味精，出锅前淋香油即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/14042720579539.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/2/1404272296159.jpg" title="酱炖时蔬.jpg"/></center></strong></p><p></p>
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