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标题: 【东菱撒果料面包机试用报告】之一——黑糖红枣吐司 [打印本页]

作者: 福州一哥 时间: 2014-4-20 12:46
标题: 【东菱撒果料面包机试用报告】之一——黑糖红枣吐司

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_14043643696NYn.jpg"/></center>很惊喜得到东菱面包机DL-T12的试用，快递被扔在物业，前天才看到短信去拿到，快递小哥们总是让人很闹心，最近败的东西比较多，所以去取的时候以为是我买的什么。可看到硕大的箱子我很疑惑，貌似我没整这么大的东西，求助LG把它扛回家，拆开外包，哇，我激动的不行，一直想要的面包机，LG看我蹦蹦跳跳的都笑话我 谢谢亲爱的美天，谢谢提供试用的东菱厂商当然最重要的还是要好好交作业哦，也恭喜其他得到试用的小伙伴们 总觉得有一台面包机才可以将烘焙进行的更彻底，因为比如做面包对揉面的要求很高，很多时候手工还是没法达到的，只有高手才能有没有神器都一样淡定的信手拈来，对我这种二把刀来说还一直没敢尝试，所以惭愧还从来没做过面包，这几天每天都在恶补 这个红枣土司前几天看好友sunny做过，因为红枣、黑糖都是很喜欢且家里常备的东西，所以就先试试看 方子我在原基础上略改动了下，我用一半量的红枣加红糖煮成枣汁感觉味道很浓郁 用的是标准程序，自动撒料，小心的做好每一步，没打算一次就能成功，没想到结果却很惊喜结实耐摧残的双层外包装，长途跋涉后内包装完好整洁<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364499Ol51.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364507tYvJ.jpg"/></center>全不锈钢机身，大气有质感（我拍的不好，实物更漂亮）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364496ByVP.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364502z9tJ.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364500VvES.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> 功能很多，多达25种<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364501UTTn.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364503QyYc.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> 手提式把手设计，很方便操作<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_14043645056uG6.jpg"/></center>随机附带的小物品都很实用，烘焙用手套、说明书、量杯、双头量勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_14043645042oqe.jpg"/></center>----------------------黑糖红枣土司----------------------<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364547s2ju.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> 原料：面包粉：300克黑糖：60克鸡蛋：50克水：135克酵母：4克盐：3克黄油：15克去核红枣：60克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_14043644959WbS.jpg"/></center>做法：1、红枣冲洗干净，用厨房纸巾擦干，剪成碎丁2、黑糖掰成小块，放入干净的锅中3、将一半碎枣丁也放进锅中，加清水煮开，小火煮10分钟4、用料理机打成黑糖枣汁（145克）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404363643589Z.jpg"/></center>5、将枣汁倒入面包桶（留20克看情况加入）6、将鸡蛋也倒进面包桶7、在面包桶一角放入盐8、将面包粉筛入面包桶<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404363669Iiz1.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> 9、在面粉上挖出一个小坑，将酵母放进去（注意不让它接触盐和液体）10、将面粉盖好11、面包桶放回面包机，旋转卡紧底座12、启动“和面”程序（每次10分钟）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404363683Chy4.jpg" style="font-size: 15pt; "/></center>13、面包机开始工作搅拌面团10分钟（我共用了三次）14、10分钟后的样子，已经成型15、30分钟后已经很光滑很有筋度16、放入软化的黄油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_140436370291hE.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center>  17、打开面包机背面上方的果料小抽屉，将剩下的一半红枣丁放进去18、将小抽屉推进去关好19、启动“标准”面包程序（全程2小时30分），“果料”（自动撒料）20、继续揉面，10分钟后自动撒料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404363818ytfR.jpg" style="font-size: 20px; white-space: normal; font-family: arial, helvetica, sans-serif; "/></center> 21、揉面20分钟后结束，结束前我将面拉出来看了下，很有韧性，拉的很薄也不会断22、接着进入发酵和自动烘烤阶段<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_14043638324UrS.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center> 还没烤结束，浓郁的红枣香气就弥漫了整个屋子，我突然觉得烘焙真的可以让人感受到幸福，而面包机让这种幸福变的简单、轻松，让幸福离我们很近，近到触手可及...... <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/1387523_1404364421L8SN.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; "/></center>

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