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标题: 糖醋泡嫩姜 [打印本页]

作者: uyxsjjyr 时间: 2014-1-4 06:27
标题: 糖醋泡嫩姜

去年老妈种了一些生姜，年底收获不少呢，挖出后就把它们埋在沙子里了。前些日子又到了种植生姜的时候，这不沙子里的姜都发出了嫩芽来。想起之前看到好多人做糖醋泡嫩姜，也了解一些吃姜的好处，可是从来没试过这样吃姜呢。现在刚好眼前就有现成的嫩姜，立马就试着做了一罐，今天早上吃过后给我的感觉是酸甜爽脆，嫩嫩的姜带点点辣，真的很好吃。很适合早晨作为开胃小菜用来配粥哦。但是要注意的是一次不要吃太多，还有过了中午就不要吃了。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044517845238.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140704_081851_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044517873940.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140704_082027_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044517897609.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140704_082226_副本_副本.jpg"/></center>-------------------------------------------------糖醋泡嫩姜--------------------------------------------------材料：嫩姜  白醋  冰糖  盐<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/14044407899442.jpg" title="IMG_20140702_170452_副本_副本.jpg"/></center>做法：1嫩姜洗干净晾干水分2准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分3把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖4切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分5白醋倒入干净的盆里加冰糖6把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉7把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶8姜片装入瓶中9倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用   <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/4/1404452467914.jpg" title="IMG_20140704_104803_副本.jpg"/></center>碎碎念：1姜切越薄越好，比较容易入味口感也好。2糖醋的比例根据自己口味来调整。3冰糖可换成白糖，用白糖的话就不用煮了，放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。4建议早餐食用，一次不可吃太多，过了中午就不要吃姜了。5取的时候要用干净的餐具。

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