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标题:
凉拌青木瓜
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作者:
YXP1717
时间:
2014-2-14 16:18
标题:
凉拌青木瓜
<p></p><p></p><p></p><p></p><p> 泰国的街头经常能够看到用透明袋子装着的各式水果和小菜，连饮料也都可以拎着就走啊，街头到巷尾各式的美味，真真是饿不死的国度<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045440677105.jpg" title="IMG_4198.JPG"/></center></p><p> </p><p> 木瓜中的含有的木瓜蛋白酶，可以讲脂肪分解为脂肪酸，其中的酵素能够消化蛋白质，能够对事物进行消化和吸收，起到健脾消食的功效</p><p></p><p> 番木瓜碱和木瓜蛋白质酶还能抗结核杆菌及寄生虫。木瓜的凝乳酶具有通乳的作用。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045436877496.jpg" title="凉拌青木瓜.JPG"/></center></p><p></p><p>【材料】</p><p></p><p>青木瓜 虾皮 番茄 洋葱 花生米（油炸或炒的） </p><p>大蒜 辣椒 </p><p></p><p>【调味】</p><p></p><p>鱼露 柠檬 白糖</p><p></p><p>【做法】</p><p>1、青木瓜去皮和籽，然后刨成丝，洋葱切丝</p><p>2、大蒜和辣椒切碎，番茄切小丁，花生米压碎备用</p><p>3、将蒜碎，辣椒、虾皮、鱼露、白糖、柠檬汁混合均匀。</p><p>4、青木瓜丝、洋葱丝、番茄丁放入盆内</p><p>5、将做法3的调味汁放入盆内搅拌均匀后装盘，撒上花生碎就完成了</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045446066659.jpg" title="IMG_4182.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045446922991.jpg" title="IMG_4186.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045447325445.jpg" title="IMG_4189.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045447563773.jpg" title="IMG_4190.JPG"/></center></p><p> </p><p> tips:鱼露是带咸味的，所以就不需要额外再加盐了。</p><p> 花生要最后才撒撒上去哦，这样才能保证花生香脆的口感</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045449516191.jpg" title="IMG_4199.JPG" style="font-size: 20px; "/></center></p><p></p><p> 木瓜熟可以当水果吃，生的拿来做菜煲汤都很好哦，煲汤时候选用7分熟左右的木瓜，果肉略黄比青木瓜多一份甜味，硬度还在，用来煲汤很是鲜甜哦</p><p></p><p></p><p> </p>
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