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标题:
肠仔包
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作者:
木各女
时间:
2014-7-9 11:38
标题:
肠仔包
<p><strong>每天除了照顾生意，还要买菜做饭，做家务活，晚上是一边做生意一边帮孩子检查作业，生意好的时候感觉自己忙的头都晕了，即使这样，只要是孩子想吃的，只要家里有材料，还是尽量的做给他们吃，因为平时他们放假在家，都没能抽空带他们到处走一走，玩一玩，所以只能在吃的方面尽量满足他们。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045614975688.jpg" title="IMG_1224.JPG"/></center></p><p></p><p>这款面包是孩子们的最爱，总喜欢用它来当早餐，配上牛奶或奶茶，就让孩子们特别的满足了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045634199324.jpg" title="包.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><strong>材料</strong>：高粉270克，黄油30克，奶粉30克，鸡蛋1个，干酵母4克，清水110克。</p><p><strong>调料</strong>：白糖35克，盐1克。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。</p><p>2. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。</p><p>3.发酵至原来的2倍大。</p><p>4.取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>5.将面团擀成椭圆形。</p><p>6. 翻面由上而下卷起。</p><p>7.同样的方法做好其他的面团。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045673815527.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p>8. 将面团搓成长条。</p><p>9.捏紧两端，整理成O型。</p><p>10.放入铺了油纸的烤架上，中间适当的留些空隙，进行二次发酵。</p><p>11.在表面刷一层全蛋液（分量外），再摆上火腿肠。</p><p>12.撒上香葱末。</p><p>13.挤一些沙拉酱（宝宝们挤的），呵呵~~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/1404568370777.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p>14. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045684381709.jpg" title="IMG_1238.JPG"/></center></p><p>15.面包表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045685125710.jpg" title="IMG_1224.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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