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标题: 【茭白炒蛋】——简单而不失美味的快手家常菜 [打印本页]
作者: ntor8534    时间: 2014-7-28 00:04
标题: 【茭白炒蛋】——简单而不失美味的快手家常菜

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/1404620642303.jpg" style="" title="DSC_0159.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046206446988.jpg" style="" title="DSC_0165.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p>茭白炒蛋，</p><p>小时候到现在经常吃的，</p><p>每次买茭白，除非母亲吃素，</p><p>不然，每每都是拿去炒蛋。</p><p>记得那时候茭白要比一般的蔬菜贵点儿，</p><p>每次做出来都会吃得底儿朝天，一点不剩。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/1404620673525.jpg" style="" title="DSC_0166.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/1404620682562.jpg" style="" title="DSC_0171.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046206763372.jpg" style="" title="DSC_0174.JPG"/></center>&nbsp;</p><p></p><p>白菜也十分喜欢吃茭白，</p><p>平时超市里倒是不常见，</p><p>不过市场有售，只是不经常去罢了。</p><p>前些天去了一回菜市场，</p><p>带了4根回来。</p><p>红烧和炒蛋解决掉了……</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046207393841.jpg" title="DSC_0157.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046207166694.jpg" style="" title="DSC_0161.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p>油焖茭白好像比较为人知，</p><p>可是在我心里，</p><p>茭白炒蛋才是最为经典。</p><p>简单的食材，</p><p>却是心中最抹不去的回忆……</p><p></p><p></p><p></p><p>【茭白炒蛋】</p><p><strong>材料：</strong></p><p>茭白200g、青尖椒1根、鸡蛋2颗</p><p><strong>调味料：</strong></p><p>绍兴酒1大匙、盐适量、鸡粉适量</p><p><strong>作法：</strong></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046208602768.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>1.&nbsp;茭白去皮洗净，切片；青尖椒去籽洗净切小块；鸡蛋加少许盐打散备用；</p><p>2.&nbsp; 锅中热适量油，爆香青尖椒；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046208716569.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>3. 放入入茭白翻炒；</p><p>4.&nbsp; 加入2大匙清水，烹入1大匙绍兴酒再快速翻炒数下；</p><p>5.&nbsp; 根据自身的咸淡口味加入适量盐、继续翻炒；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046209253460.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>6.&nbsp; 翻炒至茭白差不多九层熟了，加入适量鸡粉翻炒均匀后，打入鸡蛋液；</p><p>7. 鸡蛋液凝固，用铲子搅碎炒熟即可出锅装盘！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046207911679.jpg" style="" title="DSC_0163.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046207953276.jpg" style="" title="DSC_0167.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/6/14046207971187.jpg" style="" title="DSC_0170.JPG"/></center></p><p></p>                                       



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