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标题: 不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼 [打印本页]

作者: hh0y0kyge 时间: 2014-2-26 06:39
标题: 不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192201582416.jpg" name="image_operate_5161404293938200" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="480" width="690"/></center><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202052417.jpg" name="image_operate_4401404293939216" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="608" width="690"/></center> 鱼肉营养丰富，是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。 尤其夏季高温天气，更不想动明火，想用烤箱里做出的鱼能像锅里熬的一样好吃更需要好方法。不用怀疑，今天我教你这个法子，做出来的鱼真真是外形美观，肉质鲜嫩。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202072418.jpg" name="image_operate_57531404293942419" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="478" width="690"/></center> 这道香喷喷、辣乎乎的鲜嫩烤鱼，既超级下饭又非常适合小酌。而且这个方子来做鱼，几乎不需要厨艺，即使是新手也完全可以做得很好。 虽然材料都比较家常，但做出的口味却是极好的，绝对是宴客的一道好鱼！客人肯定会认为得你是一位烹饪高手，呵呵！ 食材：黄花鱼一条、白胡椒粉适量、盐1大勺、料酒两大勺、大蒜几瓣、香葱1棵、姜1块、红辣椒2个、绿辣椒2个、番茄沙司2大勺、蚝油2大勺、香油适量、白糖适量、花生油、柠檬3片 做法：<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202072419.jpg" name="image_operate_81181404293975934" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="194" width="690"/></center> <center><img data-pinit="registered" style="WiDTH: 690px; HeiGHT: 180px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202072420.jpg" name="image_operate_24351404293984372" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="180" width="240"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202072421.jpg" name="image_operate_25711404293985638" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="194" width="690"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202072422.jpg" name="image_operate_31551404293989606" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="194" width="690"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202082423.jpg" name="image_operate_73961404293991528" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="194" width="690"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202092424.jpg" name="image_operate_98361404293994684" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="194" width="690"/></center> 1、将鱼去内脏和鳃等，收拾干净。 2、表面和肚里都抹上盐，再倒入胡椒粉，淋上料酒腌30分钟。 3、腌好的鱼在鱼身两侧轻拍上一些面粉，把香葱段、姜片、大蒜瓣洗净切好备用。 4、烤盘铺上两层锡纸，在锡纸表面均匀涂抹上花生油，把鱼放在锡纸。 5、将香葱段、姜片、大蒜瓣塞进鱼肚子里，在鱼身表面刷一层花生油。 6、烤箱预热170度烤15分钟左右至鱼表皮略脆。 7、将蚝油、蕃茄沙司、白糖、香油调成汁，放入切好的姜末和红绿辣椒圈。 8、将调好的汁淋在鱼身上，再放上柠檬片，用一层锡纸紧紧地包住。 9、烤箱160度再烤20分钟取出即可。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192202122425.jpg" name="image_operate_67161404294078888" alt="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" title="不会做鱼的新手看过来——零厨艺无烟油做香辣烤黄花鱼" height="562" width="690"/></center>

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