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标题:
花蛤丝瓜米粉汤
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作者:
cwxb7866
时间:
2015-5-14 09:20
标题:
花蛤丝瓜米粉汤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047376429219.jpg" title="IMG_20140706_181522_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047374065087.jpg" title="IMG_20140706_181538_副本_副本_副本.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>---------------------------------------------花蛤丝瓜米粉汤-------------------------------------------------</p><p>材料：花蛤 丝瓜 米粉 姜 葱头</p><p>调料：料酒 醋 盐 油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047375622784.jpg" title="IMG_20140706_174418_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1材料图</p><p>2花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净</p><p>3丝瓜去皮洗净切片，姜切片，葱头切碎</p><p>4热油锅炒香姜片葱碎</p><p>5放花蛤翻炒片刻</p><p>6烹入少许料酒</p><p>7烹入少许醋翻炒</p><p>8加入热水煮开用勺子撇去浮沫</p><p>9米粉掰成两半放入锅中煮至断生</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/1404737408290.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140706_180426_副本_副本.jpg"/></center></p><p>10放丝瓜煮至断生</p><p>11调入少许盐即可</p><p>12装碗食用</p><p></p><p>碎碎念：</p><p>1花蛤提前用淡盐水泡2小时以上是为了让它吐干净泥沙，天热可放入冰箱。</p><p>2花蛤过油炒一下是为了去腥，也可以不炒直接加到汤里煮。</p><p>3最后可以撒一些葱花、香菜提香，家里没有所以没放。</p>
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