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标题: 花朵豆沙包 [打印本页]
作者: 漫街漫友    时间: 2015-1-9 01:39
标题: 花朵豆沙包

                                                <p><strong>买了烤箱又买了面包机，可以说我也跟着大家踏上了烘焙之路。现在孩子想吃什么都不用去外面面包店买了，而是自己动手在家里做。虽然才刚刚开始接触烘焙，不过做出来的成品孩子们都特别给面子的赞不绝口呢！亲戚朋友们也个个说好吃，我自己也更加信心满满呢！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>这款花朵豆沙包也是首次尝试，很成功呢！</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047959629909.jpg" title="IMG_1093.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>材料</strong>：高粉250，黄油30克，干酵母3克，奶粉30克，清水100克。</p><p><strong>调料</strong>：白糖35克，盐1克.</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。</p><p>2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.</p><p>3.取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>4.将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047965444651.jpg" title="11.jpg"/></center></p><p></p><p>5.捏好，收口朝下。</p><p>6.压扁，用刀切割成如图的形状。</p><p>7.放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。</p><p>8.&nbsp;刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/1404796776612.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p></p><p>9.表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047971086901.jpg" title="IMG_1093.JPG"/></center></p><p></p><p></p>                                       



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