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标题: 山药红枣玛芬 [打印本页]

作者: xus122da7 时间: 2015-8-20 15:23
标题: 山药红枣玛芬

<center><img style="FLOAT: none" title="ac (3).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048760645176.jpg"/></center>  <center><img style="FLOAT: none" title="ac (2).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048760699899.jpg"/></center>  <center><img style="FLOAT: none" title="ac (4).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048760722473.jpg"/></center>        玛芬蛋糕做法简单，不用打发鸡蛋，只要按照配方准备好材料，按步骤做，成功率非常高，而且蛋糕也很松软。即使是烘焙新手也可以轻松掌握，做出美味好吃的蛋糕。今天我是用来山药和红枣来做的这款玛芬，健康营养的食材，蛋糕吃起来也就放心多啦。 原料：葡萄籽油100g   糖粉60g   酸奶100g   牛奶330g   熟山药100g   红枣干100g   鸡蛋2个   低筋粉200g   泡打粉2小勺   小苏打1/4小勺 做法：1、先做准备工作：山药先蒸熟，取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用。我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡，把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048760982406.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048760991152.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761029860.jpg"/></center> <center><img title="3 (2).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761386580.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (3).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761095311.jpg"/></center> 2、把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油。搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，充分搅拌均匀，筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，最后把泡软的枣干倒入，翻拌均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="3 (4).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761702482.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (5).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761728098.jpg"/></center> <center><img title="3 (6).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048762046759.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (7).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761758739.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (8).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761784214.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (9).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048761846919.jpg"/></center> 3、倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯。烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。<center><img style="FLOAT: none" title="3 (10).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048762221810.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (11).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048762231844.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="3 (12).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048762261927.jpg"/></center> 4、烤好的玛芬晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕。 <center><img title="3.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048762597754.jpg"/></center> 小贴士我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。

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