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标题:
茄片炒肉
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作者:
kwdil224
时间:
2015-1-12 13:24
标题:
茄片炒肉
<p>这个夏天茄子吃得蛮多的，多种做法轮流做，还没试过把茄子切成片来炒，今天就试试。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048903473494.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_115115_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048903506681.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_115332_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048903522644.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_115327_副本_副本.jpg"/></center></p><p>----------------------------------------------------茄片炒肉----------------------------------------------</p><p>材料：茄子 瘦肉 姜 蒜</p><p>调料；料酒 盐 酱油 醋 白糖 油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048903525883.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_105755_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1材料图</p><p>2茄子洗净切片用少许盐腌20分钟，瘦肉洗净切片用少许料酒酱油盐地瓜粉抓匀，姜蒜切末</p><p>3热油锅下肉片炒熟盛出</p><p>4锅里再次放油炒香姜末和一半蒜末</p><p>5倒入茄子翻炒一会</p><p>6烹入少许料酒把茄子煸透</p><p>7调入少许酱油醋白糖炒匀</p><p>8放入之前炒好的肉片炒匀</p><p>9撒入另一半蒜末翻炒均匀即可</p><p></p><p>碎碎念：</p><p>1茄子用盐杀出水，炒的过程可以防止它吸过多油，而且茄子熟得快。</p><p>2因为茄子事先用盐腌过的，所以炒时放一点酱油即可不用再放盐了。</p><p>3吃辣的可以加些辣椒，茄子要煸透才好吃。</p><p></p>
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