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标题: 鹰嘴豆炖排骨 [打印本页]

作者: gggk40949 时间: 2015-4-3 22:38
标题: 鹰嘴豆炖排骨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637819055.jpg"/></center>那天去我们这边的大菜场买薏米的时候看到有鹰嘴豆在卖于是称了半斤来试吃个人觉得这鹰嘴豆好似豌豆的味儿造形也十分的可爱接着就找度娘普及了一下鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。今天我就用它来炖猪骨了味儿真是超鲜美哦 备料：鹰嘴豆，猪骨，葱，姜做法：<center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637716516.jpg"/></center>一：备好所用材料，排骨下锅焯洗干净备用，鹰嘴豆提早一晚泡发好备用。<center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637739043.jpg"/></center>二：将泡洗好的食材加至在炖锅里，加足适量清水，再加入姜片及葱段，高档键电炖至食材熟透汤汁有味即可，再夹出葱段加和细盐及葱花即可。<center><img style="FLOAT: none" title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637756024.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637778779.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637798849.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049637819055.jpg"/></center>

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