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标题:
【清炒南瓜苗】---纯天然无公害蔬菜
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作者:
weto7157
时间:
2014-4-27 20:35
标题:
【清炒南瓜苗】---纯天然无公害蔬菜
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03831_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050771941762.jpg"/></center></p><p> </p><p>天气热起得早，市场去的也早了，猛然看见有家摊子上赫然摆放了几把南瓜苗，立即买了两把。</p><p>南瓜苗就是南瓜的嫩梢，风味独特，味道清甜，经过处理的南瓜苗，无论是清炒，或是上汤，味道和口感都非常棒。因为南瓜是比较容易种植的，一般不用施用农药打虫，亦少用化肥，最多撒点生石灰，所以南瓜苗堪称现今最安全的纯天然无公害蔬菜，多吃无妨。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03830_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/140507719184.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：南瓜苗一把约500街</p><p>调料：大蒜1头、盐适量、水淀粉少许</p><p>做法：</p><p>1、原料图；</p><p>2、南瓜苗挑嫩的摘下，撕去外边的毛筋，如果觉得叶子有绒毛，可以用盐搓搓；</p><p>3、大蒜切片，入油锅炒香；</p><p>4、倒入南瓜苗；</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03786_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050771844444.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、大火快手翻炒至变色；</p><p>6、调入适量的盐；</p><p>7、调入少许水淀粉勾薄芡；</p><p>8、出锅。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03825_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050771869684.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>1、南瓜苗脆嫩清甜，要想保持这份原汁原味，必须得大火麻利快炒；</p><p>2、勾芡可使菜肴更滑嫩爽口。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03829_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050771891066.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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