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标题: 面包机版——红豆馅吐司 [打印本页]

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作者: observavohose    时间: 2013-11-29 21:37
标题: 面包机版——红豆馅吐司

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051320453458.jpg" title="DSC_5915_副本.jpg"/></center></p>&nbsp;本来想着女儿不爱吃豆沙，做吐司的时候特意放少了点，结果烤好后就嫌我放的豆沙馅少，这小丫头越来越难伺候了。这款吐司虽然用面包机做的，但很松软，切片和撕着吃都非常不错。<p>
<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051322048098.jpg" title="DSC_5918_副本.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; </p><p>材料：高筋面粉300克、细砂糖15克、酵母3克、盐3克、奶粉10克、黄油20克、鸡蛋1个、清水110克</p><p>辅料：红豆沙馅适量</p><p>1、将所有的材料加入面包桶内。（除黄油外）</p><p>2、把面包桶装在上面包机，启动和面程序（15分钟）。</p><p>3、15分钟后面包机停止，面团已经是扩展程度了，再加入黄油。</p><p>4、和面结束后，盖上保鲜膜进行发酵。</p><p>5、发酵至比原来的两倍大。</p><p>6、然后取出面团压扁排气，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051323786342.jpg" title="IMG20140428001_conew1.jpg"/></center></p><p>7、擀成大片，抹上豆沙馅。</p><p>8、然后卷起。</p><p>9、放入面包桶内进行二次发酵。</p><p>10、发酵至七分满。</p><p>11、刷上一层蛋液。</p><p>12、开启烘烤功能，烤45分钟左右。趁面包还是热的时候倒出来放至手温，装入保鲜袋中保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051324437137.jpg" title="IMG20140428011_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051324601650.jpg" title="DSC_5917_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/1405132482415.jpg" title="DSC_5922_副本.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>这次我选了浅色，面包桶外还包上了锡纸，所以烤出来的颜色很浅，皮很薄，我就是喜欢这样的颜色。看起来好看，吃起来皮也不会硬，软软的。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; </p><p></p>                                       

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