澳洲同城网
标题:
牛奶吐司面包
[打印本页]
作者:
buosa3r0l1x1
时间:
2014-3-28 06:23
标题:
牛奶吐司面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051684446387.jpg" title="303.jpg"/></center></p><p></p><p>现在做面包是做上瘾了，今天又做了一款，折腾了半天终于出炉了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051684884661.jpg" title="302.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051685392901.jpg" title="401.jpg"/></center>1. 准备所需材料</p><p>2. 将水倒入面包机内，再鸡蛋液。</p><p>3. 将盐倒在面包机一角，将糖倒在面包机另一角，和盐避开，再倒入高筋面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序。（这个和面程序为20分钟，每个面包机和面程序设定的时间不一样，也有15分钟的）</p><p>4. 20分钟和面程序结束，加入软化的黄油，再次选择和面程序，20分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性</p><p>5. 让我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，膜是保证面包好吃的关键之一，</p><p>6. 放容器里温暖处发酵至两倍大。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/12/14051685826422.jpg" title="402.jpg"/></center></p><p>7. 取一份面团，分成3等份，搓成长条状，编成鞭子</p><p>8. 团成绣球状，放入土司盒内。</p><p>9. 放温暖发至8-9分满</p><p>10. 烤箱180度，倒数第二层，烤40分钟左右即可脱模</p><p>11. 冷却好的面包室温存放即可</p><p>-----------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p>1.也可以不整形，直接将面团团成圆形进行发酵烘烤。或者也可以像常规吐司那样进行擀卷。 2.冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。</p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2