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标题: 【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤 [打印本页]

作者: PrealayCate 时间: 2014-9-19 11:45
标题: 【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053206273144.jpg" title="DSC_1627.jpg"/></center>原本是做汤，结果比汤稠了许多，变成羹了！原因是秋葵粘液含量很大，加之又放了粉丝，芡汁没有用，汤已经稠了。这汤是女儿点的，睡前安排第二天的饭。蒸米饭，要萝卜汤，加点粉丝吧，带水的那种啊。小妞提的要求，米妈想象了一下，做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮，应该不错的。准备好食材，米妈感觉萝卜也是白的，粉丝也是白的，还是加点色儿吧，原本用罗勒叶，又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲，换成秋葵吧！于是，汤里多了好多小星星。不知道为什么，女儿对秋葵不怎么热爱，看到汤的时候说：“妈妈，我没有让你放这个东西的。”米妈解释说放了这个更好喝。喝汤的时候，小妞儿又笑着跟妈妈说：“妈妈，我喜欢吃这个小星星了。”没有按妞儿的要求蒸米饭，做了素蒸面，吃的也可香了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/140532090640.jpg" style="float:none;" title="DSC_1628.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053209265601.jpg" style="float:none;" title="DSC_1629.jpg"/></center>主料：白萝卜半个，粉丝一小把  秋葵三个 姜一块  虾皮一把调料：烹调油  盐  芝麻油 （这个汤用猪油或者鸡油做，成菜特别的香，不过自家吃的，还是素油健康些）做法：1、材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。2、萝卜去皮切丝。3、用淡盐水将萝卜丝泡上。4、秋葵洗净。5、切成小星星。6、炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，7、放秋葵和虾皮炒香。8、加水煮上，水开后放上粉丝。9、稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053210572566.jpg" style="float:none;" title="ablbst.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053210624041.jpg" style="float:none;" title="DSC_1626.jpg"/></center>小贴士：1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。 【米妈育儿】眼泪一样的球球 小妞时不是的用两个新词呢，常常让人感觉很好玩。最近发现小妞总是哼哼的唱些自己编的小曲儿，或者出口成章的自诵诗歌呢，你若问她说的是什么，她会笑着说都是自己编着唱的，不知道是啥。左天，小妞想起姐姐的生长豆了，玩过生长豆的朋友都知道，小小的豆豆在水里变得很大，捏在手里软软的，感觉很好玩。买豆子的阿姨有时候会说这个事子还会生小豆子呢，于是天天的盼着豆子生豆子，时常拿出来洗洗玩玩。小妞儿玩过，这又想起来了，跟妈妈说：“妈妈，还有没有那个豆子，我姐姐养过的那种，圆圆的，滑滑的，彩色的，放在水里面的，捏起来软软的，象眼泪一样的……”其实孩子一说水里的豆子，米妈就马上知道了小妞儿在说什么，但还是听她细细的描述，没有想到孩子把这种豆子捏起来的感觉比做眼泪！我问小妞儿，为什么象眼泪，小妞儿笑说我也不知道。其实妈妈这一句问的本身就多余了！你说呢。

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