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标题:
世界杯椰蓉面包
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作者:
tyncbremnem
时间:
2014-11-11 17:08
标题:
世界杯椰蓉面包
<p> 金黄黄的世界杯椰蓉面包，好吃的大力神杯，是不是</p><p></p><p>有点貌似，但只能远观不能近看<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 345px; HEIGHT: 425px" title="2014071315688_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203789329.jpg" width="366" height="508"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 430px; HEIGHT: 318px" title="2014071315689_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203802238.jpg" width="467" height="356"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 345px; HEIGHT: 435px" title="2014071315692_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203869287.jpg" width="346" height="499"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 438px; HEIGHT: 317px" title="2014071315694_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203877254.jpg" width="454" height="353"/></center></p><p> </p><p> </p><p>材料：高筋粉250克，糖60克，牛奶108克，酵母4克，盐2克，黄油20克，蛋1个 表面</p><p> 蛋液</p><p> </p><p>配料：牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油 20克， </p><p>做法：</p><p><p>1 先做涂抹用椰蓉：糖加入黄油打发均匀后加入蛋液，拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌</p><p> 好，放冰箱冷藏备用</p><p>2 把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克</p><p>3 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状</p><p>4 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）</p><p>5 面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜</p><p>6 发酵2.5倍大</p><p>7 取出面团静置30分钟</p><p>8 把面团分出一团为1/3，一团为2/3，静置10分钟</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2014071315675_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203734303.jpg"/></center></p><p> </p><p>9 取小面团放适量的的椰蓉包起来，收圆待用</p><p>10 取大面团擀成大方片</p><p>11 把面片的7/10处切出4等级份，3/10的地方是相连的，并在最外的面片上涂上椰</p><p> 蓉</p><p>12 把没涂椰蓉的面片盖在有椰蓉的地方，并在边旁切一道7CM长的条状面（左右面</p><p> 片都切左边），是用来模拟托举的手</p><p>13 把重叠好的面坯交叉放好，把已经做好的圆面坯放在长面片的顶部，圆面坯要压</p><p> 着一点长面坯，把条状面扭一下放在圆面坯旁边</p><p>14 发酵2倍大，涂上表面蛋液</p><p>15 放在180度的烤箱中烤30分钟左右</p><p>16 出炉晾凉即可食用</p><p></p><p><p><center><img title="2014071315682.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053203767684.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p><p></p></p></p>
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