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标题: 【培根牛奶香包】 [打印本页]
作者: 南部县农民    时间: 2015-9-6 07:33
标题: 【培根牛奶香包】

                                                <p>面包中总有着一股特色的香味，特别是刚烤好那会的面包，香软无比，口齿中留有淡淡的黄油奶香味。。。。</p><p></p><p>添加了培根的面包，让面包原有的味道更多了一份营养与香气。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054025588472.jpg" style="float:none;" title="001lPVeZty6JO6u28kx29&amp;690.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054025933616.jpg" title="001lPVeZty6JO6usGnSb0&amp;690.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：高筋面粉325克、白砂糖10克、食盐5克、奶粉10克、酵母2.5克、黄油35克、清水225毫升、根适量、香葱碎少许、丘比沙拉酱香甜味适量。</p><p></p><p></p><p>1..黄油常温解冻后切碎，把高筋面粉、白砂糖、食盐、奶粉、酵母、清水，全部混合放入厨师机内，中速搅拌揉面。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054027211225.jpg" style="float:none;" title="·.jpg"/></center></p><p></p><p>2.搓揉直至面团光滑不粘手。&nbsp;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/140540272284.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p>3.面团揉好以后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/1405402723695.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p>4..面团醒发好以后，将面团继续摔打搓揉。分割成60克一个的小面团，静置15分钟后调整形状。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054027269100.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p>5.把静置好的小面团，逐个放到面包纸托上，醒发面团，让面团发酵至2.5倍，时间约为40分钟—1个小时。</p><p>6..把培根剪成几片，放入平底锅内，稍微煎一下，让培根可以快速的熟透，同时把油逼出。&nbsp;</p><p>7..把煎好的培根嵌入到发酵好的面包中。随后挤上沙拉酱，最后再洒上香葱末。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054027279776.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p></p><p>8.烤箱200度预热5分钟，把面包置入烤箱中，烤10-15分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/1405402901542.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p>9.大功告成，来个特写。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054027294204.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054029711797.jpg" title="psb.jpg"/></center></p><p></p><p>【小贴士】</p><p>1.培根一定要先煎再放入面包内，这样的培根比较香脆。</p><p>2.面包要发酵好，才把培根放到面包上，不然先放培根的话，面包发涨以后，会把培根挤出来，形状很不好看。</p><p>3.就算面团揉不出薄膜，也同样能制作出精良的面包。</p><p></p>                                       
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