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标题:
蜜豆吐司
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作者:
n0fy7n31
时间:
2014-4-16 19:25
标题:
蜜豆吐司
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054192335155.jpg" title="37.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054192328059.jpg" style="float:none;" title="39.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054192324108.jpg" style="float:none;" title="36.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054192333288.jpg" style="float:none;" title="38.jpg"/></center></p><p></p><p> 因为明天要和儿子以及从江西老家来的小姑子去国家博物馆，至少要在那里参观多半天，所以要准备足够的干粮来解决吃中饭的问题；正好又赶上烘焙课堂的活动，于是用了整整一天，做了好几款面包和吐司。能不能中奖不敢奢望，重在参与，乐在其中嘛！由于前段时间一直在做蛋糕及曲奇饼干，反而把自己最喜欢的面包给生疏了，正好利用这个机会，也给小姑子露一小手！嘿嘿，怎么听着有点王婆卖瓜，自卖自夸的意思呢！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054192325804.jpg" title="41.jpg" width="450" height="253" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 450px; height: 253px; "/></center> </p><p></p><p>材料：高筋粉320克，鸡蛋60克，酵母4克，盐3克，白砂糖40克，黄油40克，牛奶170克，</p><p>裹入内馅：蜜豆适量</p><p></p><p>制作：</p><p>1. 将除黄油外的所有材料入面包桶，用和面程序15分钟一次；</p><p>2. 将软化黄油入桶，继续启动和面程序；</p><p>3. 至面团能拉出大片薄膜即可；</p><p>4. 放盆中发酵至原面团两倍大，掀开底部，有大的蜂窝状表示面发好；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054201225500.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p></p><p>5. 将大面团分割成三等份，揉圆，松弛10分钟；</p><p>6. 取其中一份小面团，擀成长片；</p><p>7. 均匀地铺上蜜豆；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054203041824.jpg" title="34.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; "/></center> </p><p></p><p>8. 从右往左卷成卷，放入吐司盒中；</p><p>9. 将另外两个小面团依次处理，排入吐司盒中；</p><p>10. 发酵至9分满时，表面刷全蛋液；入预热烤箱，180度，上下火，中层，40分钟。</p><p>11. 从烤箱中取出，置于晾架上冷却。凉后切片或手撕食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054204503417.jpg" title="35.jpg"/></center></p><p></p><p>小提示：</p><p>1. 将牛奶换成等量的清水也可以；</p><p>2. 蜜豆也可换成其它馅料，如葡萄干、核桃仁等；</p><p>3. 烤制时间和温度请根据自己的烤箱进行调整。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/1405420787129.jpg" style="width: 450px; height: 253px; " title="40.jpg" width="450" height="253" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054207885789.jpg" style="float:none;" title="391.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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