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标题:
当面包爱上冰淇淋----缤纷水果绿茶冰淇淋面包
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作者:
tgyaqvj2b
时间:
2013-11-18 09:55
标题:
当面包爱上冰淇淋----缤纷水果绿茶冰淇淋面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054124582037.jpg" title="_MG_8853_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> 微博上看到#冰淇淋遇上面包机，创意搭配征集大赛#的活动后，立即就引起了我的兴趣，自从家里有了冰淇淋面包机后，这面包呀、冰淇淋还真做过不少，但从未试过将它们搭配在一起。重在参与嘛， 亲自来尝试一下，但面包爱上冰淇淋， 会是什么感觉呢？</p><p> </p><p> 可惜按要求， 面包只能用面包机来做，所以在面包的形状被初步限定，只能是普普通通的方盒形，那就在面包口味上下功夫吧，将它做成奶香浓郁的北海道面包； 冰淇淋我还是爱绿茶的，夏天不仅口味上清淡， 而且翠绿的色彩也很吸引人；既然它们一起坠入爱河，当然要加点甜蜜元素了，各色的水果，芒果、蓝莓、西瓜等，清新、香甜，仿佛在一同谱写爱的诗篇。。。</p><p> </p><p> 夏日炎炎，冰淇淋面包盒的诱惑。当淡淡的绿茶香味的冰淇淋在奶香醇厚的北海道面包上慢慢的融化，它们相互交融在一起，那份甜蜜真的让吃过人无法忘怀。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054124811451.jpg" title="_MG_8833_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>【缤纷水果绿茶冰淇淋面包】</strong></p><p><strong> 原料</strong>：<strong>北海道面包</strong>： 高筋面粉 300克 奶粉 18克 糖 30克 蛋白 45克 动物性奶油 84克 牛奶 110克 酵母 5克 黄 油 20克 盐 1小勺</p><p><strong> 绿茶冰淇淋</strong>：牛奶100ML 蛋黄 2个 细砂糖30克 动物性淡奶油 180ML 抹茶粉 10克</p><p> <strong>水果装饰</strong>： 芒果 西瓜 蓝莓 威化饼干 适量</p><p><strong> 制作</strong>：1. 在面包机加入高筋面粉，加入牛奶和奶油； 2. 在面包机的一角放入盐，另一角放入糖，中间挖个小洞加入酵母；3. 选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟； 4. 第一次搅拌停止后加入黄油； 5. 再选择基本面包的制作程序一键式完成； 6. 大约3个小时过后， 北海道面包就制作完成了；7. 将制作好的面包放凉后对切成两半， 取一半中间挖个洞；8. 这样一个面包盒就制作完成了； </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054125124569.jpg" title="29_副本.jpg"/></center></p><p> 9. 准备好制作绿茶冰淇淋的原材料；10. 将蛋黄打散， 再加入糖打发； 11.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热煮至60度左右， 关火； 12. 冲入打散的蛋黄液， 不停的搅拌； 13. 开火继续加热，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火冷却；14. 将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状；15. 将冷却好的牛奶混合液和抹茶粉一起倒入打发的奶油中； 16. 搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054125618715.jpg" title="26_副本.jpg"/></center></p><p> 17. 将冷藏好的绿茶冰淇淋液倒入将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶； 18. 安装到面包机上，.选定面包机上的冰淇淋制作程序； 19. 20分钟后绿茶冰淇淋就完成了；20.将制作好的绿茶冰淇淋盛入小盒中，放入冰箱冷冻保存； 21. 准备好各种水果； 22. 将它们随意的摆放好在盘上； 23. 再将冰淇淋拿出来， 舀成球状放入面包盒中； 24. 最后插上威化饼装饰；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054125914597.jpg" title="24_副本.jpg"/></center></p><p> 25. 美味的“缤纷水果绿茶冰淇淋面包”就完成了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054126174264.jpg" title="_MG_8845_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士</strong>：</p><p>1. 面包的制作我采用的后油法，先将所有除了油以外的原料放入面包机中，选择20分钟的和面程序；当第一次和面完成后再加入油脂，选择基本面包制作程序，一键式完成面包的制作；</p><p>2. 制作冰淇淋时，要注意先将冰淇淋桶冷冻12个小时以上；冰淇淋的口味可以随意选择，制作好的冰淇淋混合液也需放入冰箱中冷藏1个小时，降低其温度后再放入冰淇淋桶中，再放入面包机，选择冰淇淋制作的功能键即可；</p><p>3. 将面包切成小盒形状，方便里面放入冰淇淋球；水果按自己喜欢的随意挑选就可以了，最好颜色丰富点的； 制作过程要快，避免冰淇淋化了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054126462393.jpg" title="_MG_8872_副本.jpg"/></center></p>
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