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标题: 【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡 [打印本页]

作者: 酒店装修设计 时间: 2015-9-11 05:35
标题: 【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡

　　<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054267601971.jpg" title="DSC_0298(小).jpg"/></center>　　肯德基为了世界杯专门做出的一款新汉堡，小涛看着广告，总是吵着要吃，咱看了一下，这样一款面包，还不是太难，外面吃着不太放心，今天，咱用预拌粉，做一款最简单的汉堡，做法还是比较简单的，味道嘛，自己做的，哈哈，一定是料足味更美啦！材料：高纤维面包预拌粉一盒 200g，鸡蛋30g，水103g，黄油18g。足球汉堡馅料：芝士片4片，鸡腿3个（最好有4个，涛妈家只剩下3个了，有一个汉堡中间放了一个煎鸡蛋，哈哈！）新奥尔良腌鸡料及生菜叶和沙拉酱各适量。做法：1、将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机，选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。2、揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）　　3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。4、将面团分成28份10克的小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次滚圆，放进汉堡模里，再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。5、发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液，烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。6、鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味，烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。7、汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片，加上一块鸡腿，盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工，小子立刻抢了一个去啃了哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054269674259.jpg" title="DSC_0277(小).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054268127241.jpg" title="a.jpg" style="float: none; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/1405426885266.jpg" title="b.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054269003295.jpg" title="c.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054269093441.jpg" title="d.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054269266638.jpg" title="e.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054268499122.jpg" style="float:none;" title="e.jpg"/></center>小贴士：可爱的小足球的面团要分均匀的小小个，才会好看的哦．

作者: 羡煞卐旁人 时间: 2015-9-29 14:42

作者: 尛__Ｍ 时间: 2015-9-29 15:01
友情帮顶，别沉了

作者: fengccc 时间: 2015-9-29 15:24
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