澳洲同城网

标题: 一键式蔓越莓吐司 [打印本页]
作者: 月官鹏    时间: 2013-10-17 05:15
标题: 一键式蔓越莓吐司

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054960063594.jpg" style="float:none;" title="DSCF8915.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054960093515.jpg" style="float:none;" title="DSCF8912.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054960193635.jpg" style="float:none;" title="DSCF8913.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054960327329.jpg" style="float:none;" title="DSCF8908.jpg"/></center></p><p>做糯米面包的时候，我是按照柏翠PE9500面包机的操作习惯来设定的烘烤时间，由于这台柏翠PE6800面包机的时间加减是以10分钟为一个单位的，我就选了40分钟，最后烘烤结束，我又强制停止面包机，又选了烘烤程序，接着烤了5分钟。谁知道这款面包机比之前的柏翠9500活力要大一些，导致面包上色有些重，皮稍微有点厚了。</p><p></p><p>看来，每一台面包机的脾气都是不一样的哦，即使是同一个牌子的。要靠自己去细心观察，才能做出最好的面包！</p><p></p><p>这款蔓越莓吐司，用的是和风程序，总时间为2：52分钟。</p><p></p><p>【蔓越莓吐司材料】面包粉250克，白砂糖20克，盐1克，酵母粉3克，黄油16克，全蛋液47克，冷水115克，蔓越莓干适量。</p><p></p><p>【步骤】</p><p></p><p>1、把水和蛋液放入面包桶内。</p><p></p><p>2、放入面包粉，一角放糖，另一角放盐，中间放酵母。把面包桶安装好。选择“和风程序”。</p><p></p><p>3、面包机正在揉面。</p><p></p><p>4、连续揉面十分钟后，检查一下面团状态，能拉出这样粗糙的膜就可以加黄油了。</p><p></p><p>5、加入软化的黄油。</p><p></p><p>6、继续揉面的过程中，即将开始撒果料了，我检查了一下面团，可以拉出比较坚韧的薄膜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054961403921.jpg" style="float:none;" title="DSCF8881_conew1.jpg"/></center></p><p>7、“滴滴滴”声响起，加入切碎的蔓越莓颗粒。</p><p></p><p>8、继续揉面5分钟，停止揉面，开始发酵。</p><p></p><p>9、总程序时间还剩31分钟，发酵已经很充分了。</p><p></p><p>10、总程序时间显示为30分钟时，面包机开始烘烤。</p><p></p><p>11、烘烤结束。</p><p></p><p>12、面包出炉，放在散热架或者烤网上晾至微温，放入保鲜袋内密封，凉透后切片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054961447171.jpg" style="float:none;" title="DSCF8891_conew1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054961389246.jpg" style="float:none;" title="DSCF8909.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054961415067.jpg" style="float:none;" title="DSCF8914.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054961447513.jpg" style="float:none;" title="DSCF8917.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/1405496147296.jpg" style="float:none;" title="DSCF8919.jpg"/></center></p><p>最后一张成品图是挨着搅拌片的部分，可以看到，组织依然很棒，没有大的空洞。整个面包全部切片来看，也是没有较大的空洞的，一键式的面包，能达到这样的组织，已经是棒的了。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>                                       



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2