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标题: 夏季来道无油烟的糯米珍珠丸子 [打印本页]

作者: 孤独草81 时间: 2014-12-26 13:19
标题: 夏季来道无油烟的糯米珍珠丸子

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055798358887.jpg" style="float:none;" title="IMG_4342_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055798471175.jpg" style="float:none;" title="IMG_4345_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/1405579849261.jpg" style="float:none;" title="IMG_4356_副本.jpg"/></center>【说说菜】       天气有点炎热呢虽说不至于没有胃口   不过倒还是更愿意吃点少油烟又美味的菜呢      蒸菜倒是夏天极好的选择的     做了个珍珠糯米丸子    这个其实很久之前就想做了      因为没有蒸笼  所以就一直搁浅了    这次买了蒸笼肯定就要折腾起来了   纯肉馅的话会有点腻吧    所以就加点胡萝卜和香菇调节调节吧     过程很简单了而且不至于在厨房里忙的一身汗啊       成品还算是挺惊艳挺美味的哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055798855400.jpg" title="IMG_4353_副本.jpg"/></center>【珍珠丸子】 材料：猪肉300克，胡萝卜，香菇，鸡蛋，糯米，葱，姜，生抽，盐，糖，料酒   步骤：1 葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用             2 猪肉剁碎成猪肉糜             3 将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中              4 打入一个鸡蛋              5 加入料酒，生抽，盐糖等调味料              6 用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水              7 糯米提前浸泡3小时备用               8 取肉糜搓成肉圆              9 放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米               10 做好的糯米丸子              11 蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子               12 放入蒸锅，蒸25分钟左右即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799601811.jpg" style="float:none;" title="IMG_4229.jpg"/></center> <center><img src="file:///c:/DOCUME~1/ADMINI~1/APPLIC~1/360se6/USERDA~1/Temp/140557~1.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799616745.jpg" title="IMG_4231.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799629560.jpg" style="float:none;" title="IMG_4232.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799639143.jpg" title="IMG_4234.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799645982.jpg" style="float:none;" title="IMG_4235.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799668240.jpg" title="IMG_4236.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799677321.jpg" style="float:none;" title="IMG_4239.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799681887.jpg" title="IMG_4322.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055799697074.jpg" style="float:none;" title="IMG_4323.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/1405579970338.jpg" title="IMG_4324.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055800587205.jpg" style="float:none;" title="IMG_4325.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055800601019.jpg" title="IMG_456.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 燕子小唠叨：     1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的     2 糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了    <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055801446533.jpg" style="float:none;" title="IMG_4358_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055801488200.jpg" style="float:none;" title="IMG_4344_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14055801526789.jpg" style="float:none;" title="IMG_4350_副本.jpg"/></center>

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