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标题: 甜蜜好搭档—自制蜜红豆+红豆吐司 [打印本页]
作者: bmg91igu    时间: 2015-8-8 06:30
标题: 甜蜜好搭档—自制蜜红豆+红豆吐司

                                                <p>&nbsp; <center><img title="77.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/1405651902202.jpg"/></center></p><p>&nbsp;最近天热，没什么胃口。还要抱着我的小米豆儿，每天像举重一样，汗湿衣襟，所以简单的食物是最必不可少的，最近馋红豆有关的食物，所以就做了这款蜜红豆吐司，夏天清热祛湿……</p><p>&nbsp; <strong>具体原料：</strong>高精粉360克，酵母3克，糖40克，盐3克，蛋一个，黄油30克，奶粉12克牛奶160克，芝麻少许</p><p>&nbsp; <strong>具体做法</strong>；1.除黄油的所有材料放入面包机里</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.开启揉面程序，我的一个揉面程序</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 23分钟一次</p><p><center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519255632.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.加入黄油，开启和风英式面包程序，</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 当揉面程序完成暂停机器检查出膜情况</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ，要有薄而不容易破的膜（忘记拍了）</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.把面团收圆放入面包桶里进行第一次</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 发酵，面包桶可以拿出来，避免温度高，</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 机器温度高导致发酵过快</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.发酵至2.5-3倍大，面团拿出来排气整形，</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 面包机暂停</p><p><center><img title="22.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519394052.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6.把面团赶制成长方形，翻一面铺上蜜红</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 豆，再卷起来，底部要捏好</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7.放面包桶进行二次发酵，发至8分满刷</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 上蛋液撒上芝麻</p><p><center><img title="33.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519601807.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8.继续面包机烘烤程序</p><p><center><img title="55.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519719319.jpg"/></center></p><p><strong>蜜红豆制作：</strong>比较简单所以没拍图</p><p>&nbsp;<strong>主要原料</strong>：红豆&nbsp; 水&nbsp; 冰糖</p><p>&nbsp;<strong>具体做法：</strong>1.把红豆泡一晚</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.红豆倒入锅里，加没过红豆的水</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 煮25分钟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.把红豆倒出来沥水，这样能除豆腥味</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.再一次把红豆倒入锅里，加没过红豆</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 的水量，可以稍微多加一点，煮40分钟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.红豆煮至软烂的时候加入大块的冰糖，</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 煮至冰糖融化，此时可以大火收汁，如果</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 想和红豆汤就可以不收汁</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6.红豆煮好可以放凉让红豆在冰箱里放</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一晚更香甜</p><p>&nbsp;</p><p>一款甜蜜的好搭档，蜜红豆吐司，很多的红豆哦……</p><p>&nbsp;</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="88.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519969549.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="99.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056519994764.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p>                                       



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