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标题: 卷卷卷——包福气 [打印本页]

作者: 情太殇 时间: 2014-10-24 01:32
标题: 卷卷卷——包福气

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056694627863.jpg" style="float:none;" title="P7170070_副本.jpg"/></center>这个名字起得多么的有福气呀！大气吧！磅礴吧！亲！来看看吧！其实就是最简单的春饼卷，饼皮是用的做“水烙馍”的方式，蒸出来的，吃着很有韧劲。菜是有荤有素平常的炒菜，搭配上一些生菜，番茄，颜色鲜亮，口感爽脆的新鲜生食，一起卷进去，这样一份卷饼，有荤有素，营养均衡，难道不是包福气吗？！这道菜什么天气都可以食用，但是宴客的时候最佳，亲朋好友一起动手来包，大家把福气都包进自己的碗里，多好的祝福！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056694651595.jpg" style="float:none;" title="P7170068_旋转_副本.jpg"/></center>材料：1. 瘦肉，蔬菜包，生粉，酱油，盐，糖，五香粉。2. 面粉，凉水，盐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056699145650.jpg" title="P7170024_副本.jpg"/></center>1. 准备材料。2. 瘦肉切丁，加入调料。3. 搅拌均匀，腌制一晚上。4. 第二天拿出来用。5. 热油下腌好的肉，翻炒。6. 倒入蔬菜包，翻炒。7. 最后调味，勾芡起锅。8. 盛出待用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/1405670296746.jpg" title="P7170030_副本.jpg"/></center>9. 面粉加一些盐，搅拌均匀。10.加入凉水和面。11.和好后醒20分钟，揉成光滑面团。12.分小份。13.擀成薄片。14.蒸锅中加水，烧开，将小冰放入蒸锅中。15.一直大火烧，不断地往蒸锅中放擀好的饼，一直到最后一个完成！16.最后一个完成后，再蒸3分钟，就可以熄火了，晾凉待用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056700958599.jpg" style="float:none;" title="P7170067_副本.jpg"/></center>Tips：1. 这种半成品蔬菜包在超市里就可以买到，省事省劲，对于我这样好吃又懒的人来讲，真是再好不过了。2. 调味其实有很大的弹性，有人喜辣，有人喜甜，有人喜酸，个人有个人的调法，我这只是抛砖引玉的一个例子。3. 饼的做法有些奇怪，但是确实如此，不用一张一张的拿出来，就这样摞着蒸，记得每铺完一张饼后，盖上盖子。4. 一直在加火的原因，饼蒸好后不会是沾粘的，轻轻一撕就分开了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056701041746.jpg" style="float:none;" title="P7170066_副本.jpg"/></center>

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