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标题: 江南夏季最In的凉菜糟卤虾 [打印本页]

作者: kjeok1o1m0 时间: 2014-9-5 10:03
标题: 江南夏季最In的凉菜糟卤虾

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056790033289.jpg" style="float:none;" title="IMG_4522_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056790173799.jpg" style="float:none;" title="IMG_4564_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056790206180.jpg" style="float:none;" title="IMG_4555_副本.jpg"/></center>【说说菜】   夏季到了  各种口味的凉菜又可以吃起来了     糟卤口味的就是其中之一了     糟卤毛豆糟卤凤爪之类的     老妈经常做的是糟卤凤爪   回去的时候就叮嘱着冰箱里有糟卤凤爪了去拿着吃呗    哈哈，哦        糟卤口味的菜也是近些年才吃到的   虽说可能其他地方也能买到糟卤  不过心里还是觉得是属于很江南特色的口味     淡淡咸味淡淡酒味味道不很浓烈却也很值得回味的      虾煮的时间不要太长   变色后稍煮就可以捞出    一定要放冰箱冷藏后再吃的  一是更入味二是虾肉的口感更Q弹的     近一斤的虾   我一个人就全部搞定了呢       夏季到了  强烈推荐这道菜呢  你值得拥有哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056790488794.jpg" style="float:none;" title="IMG_4567_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/1405679066958.jpg" style="float:none;" title="IMG_4569_副本.jpg"/></center>【糟卤虾】      材料：虾400克，葱，姜，八角，花椒，糟卤，盐，黄酒                步骤：1 葱姜切丝，花椒八角备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056791099135.jpg" title="IMG_4452.jpg"/></center> 2 鲜虾洗净备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056792096287.jpg" title="IMG_4457.jpg"/></center> 3 锅里放水，放入葱姜八角花椒，并加少量盐和料酒烧开<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056791913411.jpg" title="IMG_4455.jpg"/></center>    4 放入虾下去煮<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/1405679243655.jpg" style="float:none;" title="IMG_4462.jpg"/></center> 5 煮至虾变色后继续煮一会捞出<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/1405679244387.jpg" style="float:none;" title="IMG_4463.jpg"/></center>6 捞出装盘晾凉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056792461829.jpg" style="float:none;" title="IMG_4469.jpg"/></center>  7 糟卤，一般超市都有卖的吧<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056792492785.jpg" title="IMG_4473.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 8 倒入糟卤没过虾，放冰箱冷藏3小时左右即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056792484407.jpg" style="float:none;" title="IMG_4471.jpg"/></center>燕子小唠叨：    1 糟卤的话一般超市都有的卖的，卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏，一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的，后面的话口味就变淡就不推荐用了    2 糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆，糟卤鸡翅之类的，超级适合夏季的味道哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056793464643.jpg" style="float:none;" title="IMG_4551_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056793484145.jpg" style="float:none;" title="IMG_4565_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056793518937.jpg" style="float:none;" title="IMG_4570_副本.jpg"/></center>

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