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标题:
腊肉焖豆角
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作者:
三国恋
时间:
2014-10-6 07:47
标题:
腊肉焖豆角
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045442hGMb.jpg"/></center></p><p> 老家自己做的腊肉真是特别香，做的腊肉焖豆角真是非常好吃。我们老家的腊肉盐的用量比较大，所以能保存很久时间，腌制得也很透，这样亚硝酸盐的含量也并不高，煮的时候多加水煮使劲透一透。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045443hBA9.jpg"/></center></p><p> 腊肉焖豆角，不需要太多的调料，腊肉本身的香味足够让这道菜香浓味美。下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045444sMmM.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：豆角400克、腊肉300克</p><p>【调料】：生姜一块、大葱一段、生抽少许、盐少许、油适量</p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045434ROZ0.jpg"/></center></p><p></p><p>腊肉清洗干净，切成块放入锅里煮，使其充分地退盐</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045435a2OR.jpg"/></center></p><p></p><p>豆角切成小段</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045436Eptr.jpg"/></center></p><p></p><p>生姜、大葱切成片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045437qeZ6.jpg"/></center></p><p></p><p>煮熟的腊肉切成小条</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045437BoDs.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里放入适量油，炒香生姜、大葱</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045439VF4i.jpg"/></center></p><p></p><p>加入豆角翻炒，加入少许盐、生抽翻炒均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045439RvWg.jpg"/></center></p><p></p><p>加入腊肉翻炒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045440rRsR.jpg"/></center></p><p></p><p>加入适量开水，中火焖20分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045441gU1O.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045444sMmM.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045443hBA9.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/29/5987665_1404045442hGMb.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>一、如果腊肉比较干的话最好提前泡一泡；</p><p>二、煮腊肉的时候水多放点，如果很咸，中途要换一次开水再煮一会，人摄入的盐多了有害身体健康。</p>
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