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标题: 玫瑰花曲奇 [打印本页]

作者: kfeqg636 时间: 2015-1-2 01:41
标题: 玫瑰花曲奇

  之前做过两次曲奇，第一次做的是原味的，第二次做的是加了蔓越莓干的，这次是第三次做曲奇，苦思冥想的想要做特别一点的，想了好久都是想到了一些很普遍的，感觉没创新，所以就没有行动。昨天整理东西时，刚好看到上个礼拜买的玫瑰花干，当时买的时候是打算泡柠檬玫瑰花茶的，一直放着都忘记了。所以就想到了做玫瑰花曲奇，做出来的曲奇一定会有玫瑰的芳香吧？！既然有了想法就马上动手吧！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/1405753266650.jpg" title="IMG_2558.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057533105373.jpg" title="IMG_2562.JPG"/></center>材料：低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋60克，玫瑰花干2克。调料：细砂糖30克，糖粉60克。做法：1.玫瑰花干冲一下水，取下花瓣，切碎备用。2.黄油切块室温软化，加入糖用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。3.分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。4.加完鸡蛋液后打发好的黄油是呈轻盈蓬松状的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057545503848.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center>5.筛入低粉，加入玫瑰花碎。6.用橡皮刮刀翻拌成曲奇面糊。7. 把曲奇面糊装入裱花袋。8. 烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的花样。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057550221024.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center>9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。（请根据自家烤箱的脾性调节温度）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057554862329.jpg" title="IMG_2557.JPG"/></center>10.饼干表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/1405755637768.jpg" title="IMG_2563.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057556567733.jpg" title="IMG_2560.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057556917362.jpg" title="IMG_2559.JPG"/></center>

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