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标题: 粉嫩粉嫩少女风——蛋糕毛巾卷 [打印本页]

作者: duhta100 时间: 2013-10-10 23:33
标题: 粉嫩粉嫩少女风——蛋糕毛巾卷

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057552987640.jpg" style="float:none;" title="P7180048_副本.jpg"/></center>这款毛巾卷多美粉嫩，多么少女，多么……感叹我老的真快呀！好吧，虽然我已经过了“少女”的粉嫩时代，但是单身太久，内心依旧保持着一颗少女样的心……被自己呕心到了！好吧，言归正传，蛋糕卷人人都爱，尤其是小朋友，软嫩的海绵蛋糕当外衣，绵密的奶油当内馅，像贝壳的纹络一样，卷起来，切开，一个一个的小贝壳就诞生了！这是一款用料特别简单，做法也很简单的毛巾卷，基本上半个小时就可以做完，熟练之后，甚至连用量都不用量，直接手抓材料就可以完成。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057553444786.jpg" style="float:none;" title="P7180073_副本.jpg"/></center>材料：鸡蛋（2个），面粉（1dl），糖（50g），油(3tbsp），奶油（100ml),玉米淀粉（2tbsp）。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057559955471.jpg" title="P7180029_副本.jpg"/></center>1. 准备材料。2. 分开蛋白和蛋黄。3. 蛋黄加一半的砂糖。4. 用打蛋器搅打到颜色变浅，变浓稠。5. 加入食用油，接着搅打1分钟。6. 筛入面粉和玉米淀粉。7. 混合均匀。8. 蛋白加入剩下一般砂糖，搅打至硬发泡。9. 1/3的蛋白加入蛋黄，搅拌均匀，分三次重复此步骤。10.直到所有蛋白蛋黄融合。11.倒入烤盘中，震出泡泡。12.用180度，烤8-10分钟，表面焦黄即可拿出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057563312202.jpg" title="P7180041_副本.jpg"/></center>13. 趁热撕去烤箱纸。14. 选择想要在上的一面，然后卷起来，晾凉。15. 奶油加一些红色色素，打发。16. 抹在晾凉的毛巾卷上。17. 卷起来，冷藏20分钟。18. 切开即可食用！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057566673882.jpg" title="P7190078_副本.jpg"/></center>Tips :1. 烤完之后趁热非常容易卷起来，这样晾凉后抹上奶油也非常容易定型。2. 奶油中可以加入任何颜色的色素，但是，如果不喜欢，可以加入果酱，例如草莓果酱。3. 切蛋糕的时候用干净，锋利的刀子，这样才能保证切面漂亮。4. 配上一些茶水，或者咖啡，一顿非常好的下午茶。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/1405756475416.jpg" style="float:none;" title="P7180069_副本.jpg"/></center>

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