澳洲同城网

标题: 红糖糯米馅餐包 [打印本页]

作者: 十脚蝎 时间: 2014-11-11 02:55
标题: 红糖糯米馅餐包

   这款餐包属于中西合璧的式。做普通餐包的方法，加上了红糖糯米的馅料，非常宣软、香甜，值得推荐的一款餐包。   糯米红糖补血补气，加上全奶的餐包皮，营养够齐全。尤其是在吃的时候，吃到馅料，糯米的软糯感觉加上红糖的香甜，让人流连不已。<center><img title="ssssssssssssss 341_meitu_5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057686475980.jpg"/></center><center><img title="ssssssssssssss 340_meitu_6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057686673555.jpg"/></center>用料：高筋面粉：400g；全蛋液：100g；牛奶：170g；细砂糖：60g；玉米油：40g；盐：4g；酵母：4g；糯米：适量；红糖：适量。做法：先看看馅料的做法，很简单<center><img title="33.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057688232133.jpg"/></center>1、糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）2、取部分糯米饭加上等量红糖。3、拌匀即可。   要注意的是，糯米饭要晾到温热的时候加红糖，这样才不至于让红糖融化。糯米和红的比例我用的是1：1的比例，可以上下稍微调整一些，但我觉得这样的比例是正好的。餐包的做法：<center><img title="11111.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057690965430.jpg"/></center>1、留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶。2、筛入面粉，放入酵母。3、启动面包机和面程序，半小时后面和好。4、可以放到室温下，发至两倍大。5、面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。6、均匀分成9个面剂子。7、面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁。8、放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃9、口包严收好。10、收口向下放着，全部做好放到烤盘上二次饧发。11、发至两倍大后涂上蛋液。12、烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸。<center><img title="ssssssssssssss 342_meitu_4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057756449934.jpg"/></center><center><img title="ssssssssssssss 336_meitu_1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057756758124.jpg"/></center>厨房小语：烤箱时间根据自家烤箱性能调节。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)