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标题: 自制鱼松 [打印本页]

作者: dw23po1tgh 时间: 2014-3-10 12:30
标题: 自制鱼松

<p><center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058619477754.jpg"/></center><center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058620451716.jpg"/></center>草鱼去鱼麟、内脏，去头尾（其他刺少的鱼也可以做）<center><img title="psbCAWTAS08_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058622447274.jpg"/></center>切成片，大片小片都成，用料酒、盐、姜片（也可放点葱）腌制一会<center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058623374181.jpg"/></center> 把腌好的鱼肉大火蒸10分钟<center><img title="psbCAWLELVV_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058624844964.jpg"/></center>趁热拣去姜和鱼刺（鱼刺拣不干净也没有关系，在炒制时注意拣出），去掉鱼皮。然后搅碎（盆里的鱼汤另做他用）。锅置小火上倒点色拉油，放入鱼肉。<center><img title="psbCAXBTORI_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058625863251.jpg"/></center>不断地翻炒，当鱼肉呈金黄色，发出干香味时，加点盐也可加点五香粉或其他香料（随你喜欢）继续翻炒至鱼肉松散、干燥、起送即可起锅。<center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058626676403.jpg"/></center>呵呵  ！很可口，美味</p>

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