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标题:
奶香椰蓉面包
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作者:
小小绿草
时间:
2014-10-30 18:18
标题:
奶香椰蓉面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059400688019.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059400938579.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>材料：</strong>高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 </p><p></p><p><strong>椰蓉馅料：</strong>黄油15克，鸡蛋黄1个，白糖10克，椰蓉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059400947191.jpg" title="201.jpg"/></center></p><p>1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个 </p><p></p><p>2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了 3.加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性 </p><p></p><p> 4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可 </p><p></p><p>5.开启酸奶功能进行一次发酵 </p><p></p><p>6.椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059401041418.jpg" title="202.jpg"/></center></p><p>7.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 </p><p></p><p>8.1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。</p><p>2.亦可把面包做成心形或其他形状。</p><p>3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸</p><p></p><p>9.用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀 </p><p></p><p>10.扭成麻花形状 </p><p></p><p>11.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧 </p><p></p><p> 12.放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液 </p><p></p><p>13.烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可</p><p>-------------------------------------------------------------------------------------</p><p>1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。</p><p>2.亦可把面包做成心形或其他形状。</p><p>3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059401169746.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059401266686.jpg" title="5.jpg"/></center></p>
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