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标题:
浇汁鲍鱼---鲜美的海鲜季
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作者:
Estaninialk
时间:
2015-5-11 12:33
标题:
浇汁鲍鱼---鲜美的海鲜季
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518578620.jpg" style="float:none;" title="57702370326617909.jpg"/></center></p><p></p><p>这个时节，海鲜开始便宜起来。</p><p>市场上出售的中等个头的鲍鱼3元一只，</p><p>早上去，刚到的鲜鲍个头还比较大，仔细的挑了几只，回来加工下。</p><p>相对应解密舌尖之红烧鲍鱼篇，</p><p>我选择了比较简单的做法，</p><p>只做了一个浇汁，就食其自然鲜美滋味。</p><p></p><p>原料：鲍鱼，鲜鲍汁，白糖，蒜米。</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518311902.jpg" style="float:none;" title="照片 002.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518326497.jpg" title="照片 004.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>1，新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏，边裙清洗干净。</p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518347896.jpg" title="照片 005.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>2，在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518367192.jpg" title="照片 007.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>3，鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518354460.jpg" style="float:none;" title="照片 006.jpg"/></center></p><p>4，锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。</p><p>5，蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以啦。</p><p> </p><p>这次掌握的火候刚刚好，鲍肉柔软鲜嫩，吃起来很是鲜美。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518581330.jpg" title="680887968763379708.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518608587.jpg" title="784189285216123949.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059518625900.jpg" title="875387177670380251.jpg" style="float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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