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标题:
东菱果馅面包机试用（三）——芝麻肉松
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作者:
tjhz1234
时间:
2015-9-9 01:28
标题:
东菱果馅面包机试用（三）——芝麻肉松
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/1405999074317.jpg" title="成品图1.jpg"/></center></p><p> 东菱撒果料面包机DL-T12功能非常的齐全，自带肉松程序，先加热把水分烤干，然后一边加热一边搅拌，相当于我们用锅炒，非常省事。</p><p><strong>【芝麻肉松】</strong></p><p>【原料】猪后腿肉500克、葱2段、姜2片、料酒1勺【调料】盐1.5茶匙、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、食用油2勺【配料】白芝麻2勺 </p><p>1、猪肉去掉筋膜，切块，冲洗干净。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>2、冷水入锅，煮沸，捞出来洗净。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>3、把肉放入高压锅里，加葱、姜片、料酒，适量清水，高压锅压10分钟。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>4、压好的肉取出，晾凉。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>5、装入保鲜袋中，用擀面杖敲打碎。也可以用手撕成条。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>6、将敲碎的肉丝放入面包桶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14059992565349.jpg" style="float:none;" title="过程图1.jpg"/></center></p><p>7、加入所有调料，搅拌均匀。<br style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 27px; white-space: normal;"/>8、启动面包机肉松程序。时间一共70分钟。</p><p>9、根据放进去肉水分多少炒的时间不定，要注意观察肉松的情况，一个程序不够，可以再运行一次肉松程序。芝麻在快炒好的时候放进去就行了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14059992571896.jpg" style="float:none;" title="过程图2.jpg"/></center> </p><p></p><p>【Tips】1、猪肉要挑选腿瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。2、擀面杖把肉敲碎后，如果还有筋膜，可以用手撕掉。3、可以根据自己的喜欢加入其他的调味料，如胡椒粉、咖喱粉、孜然粉等，也可加入其他的配料如海苔碎。</p>
作者:
东道达人
时间:
2015-9-29 15:24
作者:
571704247
时间:
2015-9-29 15:45
顶一顶，别沉了
作者:
稀罕你哒小脸
时间:
2015-9-29 15:57
居然我一个一个字看完了
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