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标题: 樱桃克拉芙提（Cherry Clafoutis） [打印本页]
作者: 蕶薍o    时间: 2013-12-26 11:16
标题: 樱桃克拉芙提（Cherry Clafoutis）

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060087193021.jpg" style="float:none;" title="14022286945221_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>“Cherry Clafoutis”，中文直译“克拉芙提”，或者叫“樱桃蛋奶布”是一款非常简单的西式烘培点心。</p><p></p><p></p><p>正当夏季，各色各样的水果应季而出，理所应当的，我们应该把料理放在当季蔬果上，这就是这道甜点的由来。</p><p></p><p></p><p>“Cherry Clafoutis”的简单在于，除了略微加工的樱桃，只需要简单的制作pancake的batter即可，而不同于煎制，烤箱中烘培让美味更加简单，方便。</p><p></p><p></p><p>类似“舒芙蕾”，这款点心同样会在几秒钟之内改变美丽的“外貌”，本来很蓬松的表面，会因为加热的中断而坍塌，不过，美味依旧！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/1406008722603.jpg" style="float:none;" title="14022296122599_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p></p><p>1： 面粉（65g），盐（1/4 tsp），鸡蛋（2个），糖（25g），奶油（180ml），融化黄油（1 tbsp）。</p><p></p><p></p><p>2： 新鲜樱桃（350g），黄油（13g），糖（15g）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022294108291.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备所有材料。</p><p>2. 材料1混合。</p><p>3. 搅打均匀。</p><p>4. 平底锅放黄油。</p><p>5. 下樱桃。</p><p>6. 放糖。</p><p>7. 烹饪1分钟，樱桃稍微变软。</p><p>8. 樱桃放入模具中，倒入适量奶糊。</p><p>9. 这个可以做2个一人份。</p><p>10.放入预热烤箱220度，烤18-20分钟。</p><p>11.表面金黄，并且蓬松，完成。</p><p>12.稍微放凉可食用。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060088669917.jpg" style="float:none;" title="1402228700669_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips：</p><p></p><p>1. 材料主要分为2部分，一部分是batter，一部分是樱桃，做法各异。</p><p></p><p></p><p>2. 如果有糖霜，最好再刚出炉的情况下撒上一层，可以防潮，也适量增加甜度。</p><p></p><p></p><p>3. 热的时候吃小心樱桃，会很juicy,而且很烫！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060088707062.jpg" style="float:none;" title="14022296094267_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>                                       



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