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标题:
豆豉炒苦瓜
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作者:
5200dmwkcv
时间:
2014-1-16 22:27
标题:
豆豉炒苦瓜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060305263841.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>夏天的菜市场中，最常见的菜类有苦瓜，之所以如此一是因为此时正是苦瓜的盛产期，产的多，卖的也就多;二是因为此时的苦瓜既有特色疏菜的“品味”又有“消署、清凉、解毒”的“药用价值”，食之有味有益。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称苦瓜能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060305727391.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：豆豉，苦瓜，生抽，盐，辣椒，大蒜</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060305894681.jpg" title="201.jpg"/></center></p><p>1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。</p><p>2.<p>红辣椒切丝</p></p><p>3.<p>蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。</p>4.<p>炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味</p>5.<p>倒入苦瓜大火翻炒至断生</p><p>6.<p>加入一勺盐</p><p>7.<p>生抽半勺翻炒均匀即可出锅</p></p><p>---------------------------------------------------------------------------------------</p>1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060307159270.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060307233603.jpg" title="4.jpg"/></center></p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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