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标题:
锅盔回锅肉
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作者:
Floavaadvig
时间:
2014-3-29 09:47
标题:
锅盔回锅肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/183825_140603518866IQ.jpg"/></center></p><p> </p><p> 朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。</p><p>主料：</p><p>锅盔200g，木耳30g，五花肉100g 。</p><p>辅料：</p><p>葱10g，姜5g，花生油25ml，美极鲜15ml，高汤30ml，盐3g。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/183825_140603518716It.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p> 1.五花肉放入锅中煮熟。</p><p> 2.煮好的五花肉稍凉后切片备用。</p><p> 3.锅盔切成片。</p><p> 4.木耳泡软洗净撕成小块。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/183825_1406035312bflQ.jpg"/></center></p><p> </p><p> 5.热锅下油，放入葱姜末炝锅。</p><p> 6.放入煮好的五花肉。</p><p> 7.翻炒至出油。</p><p> 8.加入木耳翻炒至断生。</p><p> 9.加入锅盔片。</p><p> 10.加少许盐翻炒出香味。</p><p> 11.在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/183825_1406035314c7DV.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/183825_140603518672rG.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>叨叨两句：</p><p>煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。</p><p></p>
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