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标题: 巧克力曲奇--不用费力就能挤出来完美花纹的曲奇 [打印本页]

作者: pfqt8822 时间: 2013-11-16 20:21
标题: 巧克力曲奇--不用费力就能挤出来完美花纹的曲奇

黄油曲奇的酥松和纯正可可的浓郁相辅相成，二者混合着融在口中，甜而不腻，柔滑如丝般的口感，让人回味无穷。所以她是在所有的饼干中最受欢迎的,只要有合适的配方,不用费力就能挤出来完美花纹.<center><img style="FLOAT: none" title="巧克力曲奇A.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060166358085.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="巧克力曲奇B.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060166367641.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="巧克力曲奇C.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/1406016638713.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="巧克力曲奇D.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060166408684.jpg"/></center>材料：巧克力45g 淡奶油80g 黄油100g 糖粉65g 盐2g 全蛋液15g 低粉170g 黑可可粉15g过程：      1、巧克力，淡奶油放入容器中；<center><img title="巧克力曲奇1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060166457917.jpg"/></center>      2、微波炉叮一下或隔水加热融化；<center><img title="巧克力曲奇2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060166561052.jpg"/></center>      3、黄油切小块，室温软化，加入糖粉和盐；<center><img title="巧克力曲奇3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/1406016670189.jpg"/></center>      4、将黄油打发，倒入全蛋液搅打均匀；<center><img title="巧克力曲奇4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060167031050.jpg"/></center>      5、分次倒入融化好的巧克力淡奶油溶液，直至全部加完；<center><img title="巧克力曲奇5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060167176655.jpg"/></center>      6、再加入低粉及黑可可粉混合<center><img title="巧克力曲奇6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060167356925.jpg"/></center>      7、用刮刀切拌均匀；将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中；<center><img title="巧克力曲奇7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060167519179.jpg"/></center>      8、在烤盘上挤出花型，入180度预热的烤箱，烘焙18分钟；出炉后取出置于晾架上放凉，冷却后密封保存； <center><img title="巧克力曲奇8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060167604915.jpg"/></center>

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