澳洲同城网

标题: 寿司蛋糕卷 [打印本页]

作者: 甜味香雪球 时间: 2014-3-31 07:46
标题: 寿司蛋糕卷

    <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060949051736.jpg" title="蛋卷成品成品.jpg"/></center>        喜欢蛋糕卷，但又很排斥奶油，所以看到这个寿司蛋糕卷就很喜欢。清爽又不油腻的口感适合炎热的夏季。       制作过程；      1、准备原材料：低筋粉65克，鸡蛋3个，糖35克，牛奶43克，玉米油33克，盐一小捏，柠檬汁3~5滴。      2、将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。      3、把低筋粉用筛子过筛2遍，筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。      4、用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。   <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060955736772.jpg" title="蛋卷4连图1.jpg"/></center>               5、打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。        6、用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中，也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中，切拌均匀。        7、将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平，端起烤盘震两下，放入预热好的烤箱，180度，25分钟。请根据自家烤箱调节火力。        8、烤好的蛋糕卷胚子倒扣，撕去油纸。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060960588571.jpg" title="蛋卷4连图2.jpg"/></center>                     9、整理好边缘，在蛋糕上抹少许沙拉酱，把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。         10、用擀面杖垫在蛋糕胚子下，提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小时。         11、在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱，然后放在蛋糕卷上，依次排列，分切成小件即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/1406096550871.jpg" title="蛋卷4连图3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060971871621.jpg" style="float:none;" title="蛋卷成品6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060971862333.jpg" style="float:none;" title="蛋卷成品3_3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060971882321.jpg" style="float:none;" title="蛋卷成品7_7.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060971917734.jpg" style="float:none;" title="蛋卷成品成品.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)