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标题:
杂粮窝窝头
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作者:
善如水
时间:
2014-4-7 02:54
标题:
杂粮窝窝头
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969563965.jpg" style="float:none;" title="DSCN2543副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969606817.jpg" title="DSCN2520副本.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>记忆里面，窝窝头都是穷苦时代人们用以果腹的粗食。现如今，人们生活水平提高了，吃粗粮成为一种时尚。</p><p>吃窝窝头也变化出了许多的花样。在玉米面里面添加白面，粗粮细做而成窝窝头，然后包上自己喜好的菜肉丁，美味便产生啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969633145.jpg" style="float:none;" title="DSCN2524副本.jpg"/></center></p><p>玉米面富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969677668.jpg" style="float:none;" title="DSCN2531副本.jpg"/></center></p><p>天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?</p><p>尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。</p><p>主料：黄豆面20g 玉米面80g 小麦面粉100g</p><p>辅料：油 盐 酵母 水 糖 芹菜 腊肠 胡萝卜 香菇</p><p>步骤：</p><p>1.将面粉放入盆中</p><p>2.加入糖</p><p>3.混合均匀</p><p>4.酵母用温水化开</p><p>5.酵母水慢慢倒入面粉中</p><p>6.然后揉成光滑的面团后静置</p><p>7.将面团发酵至1.5倍</p><p>8.发好的面团揉匀后搓成长条</p><p>9.分割成等分的剂子</p><p>10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状</p><p>11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟12.开水上锅，中火蒸</p><p>12分钟左右</p><p>13.蒸好的窝窝头</p><p>14.将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎</p><p>15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒</p><p>16.调味炒匀即可</p><p>17.上桌就可以吃啦</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969698171.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969709322.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14060969722129.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。</p><p>2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。</p><p></p>
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