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标题: 番茄玉米排骨煲 [打印本页]

作者: ldiq0175 时间: 2014-3-2 21:21
标题: 番茄玉米排骨煲

 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC03097_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265899116.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="DSC03094_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265867104.jpg"/></center> 看到有许多亲用番茄炖牛肉，品相味道非常赞，我心想用番茄与排骨同炖，味道应该也不差，因为喜欢吃玉米，又加入半个玉米，成品很出彩，卖相好看，尤其是那种微酸、微甜又夹杂着微咸的口感，是我喜欢的风味呢！ <center><img style="FLOAT: none" title="DSC03091_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265827678.jpg"/></center> 原料：排骨450克、西红柿1个、玉米半个配料：酱油15毫升、红酒15毫升、姜3克、大蒜5克、小葱1根、白糖5克、油适量、盐适量做法：1、准备好排骨；2、准备好番茄、玉米及其它配料；3、玉米切小圈，番茄切成合适的片；4、锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；5、煎至两面焦黄，盛出备用；6、另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；<center><img style="FLOAT: none" title="DSC03074_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265781226.jpg"/></center> 7、把煎过的排骨排入沙锅内；8、倒入红酒、白糖、酱油、盐；9、放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；10、成品图。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC03086_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265808693.jpg"/></center> {小贴士}：1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香；2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC03098_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265927203.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="DSC03100_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061265955117.jpg"/></center>

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