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标题:
电饼铛版香煎孜然猪排
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作者:
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时间:
2014-1-26 16:28
标题:
电饼铛版香煎孜然猪排
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376730R429.jpg"/></center></p><p> 夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味，虽然很排斥外面的烧烤，可是那种香味实在很诱惑人，所以在自家来做同样味道的美食吧。朋友送了一块黑猪肉，正好用来做了这个煎猪排，味道很是不错。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376732DPIJ.jpg"/></center></p><p> 电饼铛煎猪排少了油炸，做起来超级简单方便，非常推荐哟，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376733QCFT.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：猪瘦肉200克</p><p>【配料】：鸡蛋清适量、生粉适量、自制麻辣红油适量、生抽适量、香油适量、孜然适量、盐少许、油适量</p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好瘦猪肉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376725pZWf.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>将肉切成大片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376725Et88.jpg"/></center></p><p></p><p>用刀背轻轻拍打猪肉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376727ZDNo.jpg"/></center></p><p></p><p>猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然，抓匀腌制十来分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376728uFFL.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>电饼铛预热刷上一层油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376728429X.jpg"/></center></p><p></p><p>放入猪排开始煎</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376726S3CI.jpg"/></center></p><p></p><p>煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376728v3dv.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/3/5987665_1404376729AaX1.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点，这样煎出来的猪排肉质比较嫩；</p><p>二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。</p>
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