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标题: 肉松扭扭面包花盘 [打印本页]

作者: 那时～童年 时间: 2014-1-31 06:23
标题: 肉松扭扭面包花盘

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774125849.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406177413682.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774185444.jpg" title="7.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774146914.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406177416456.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center>    超级美丽的花盘面包，制作简单，而且很有料。不用刀切，用手随意一撕，不知不觉中多半个就下肚儿了。真是休闲好食品！  闲言碎语不用讲，快来看看“她”是如何诞生的吧！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774152198.jpg" title="4.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774172947.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center>材料：中筋粉250克，鸡蛋50克，水100克，酵母2.5克，盐2克，细砂糖30克，黄油25克内馅：沙拉酱、自制肉松适量表面装饰：葵花籽适量，蛋液数量：2个制作：1. 所有材料除黄油外全部入面包桶，启动和面程序；2. 揉至面团光滑状时，放入黄油，继续和面；3. 可拉开透光的大薄片即可；4. 发酵至两倍大；5. 排气，分成两个重量相等的面团；6. 把其中一个面团保鲜膜包好入冰箱冷藏，延缓发酵；另一个再分成两等份，滚圆，松弛10分钟；7. 取其中一个面团，擀成直径约20厘米的圆片；8. 裁剪一张直径大于面片的油纸垫在下面；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061780339322.jpg" style="width: 500px; height: 510px; " title="14.jpg" width="500" height="510" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>9. 在面皮上抹适量的沙拉酱；10. 自制肉松适量，撒均匀；11. 另一个小面团擀成同样大小的面片，盖在上面，边缘捏紧；12. 用刮板按压出切痕，平均分成24份；13. 中间扣一合适的杯子，防止面饼中心被割断；14. 用刀尖割断面饼，然后拿起一根，往左旋转三圈，其它也如此旋转；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061780351941.jpg" style="width: 500px; height: 476px; " title="15.jpg" width="500" height="476" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>15. 将所有分割好的面条朝同一个方向扭转； 用油纸兜住面饼，放入烤盘中；16. 发酵至1.5倍时，刷蛋液，中心撒上葵花籽；烤箱开始预热180度；17. 入烤箱，180度，上下火，中层，18分钟左右；18. 出炉，晾凉，手撕食用更过瘾！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061780378021.jpg" style="width: 500px; height: 500px; " title="16.jpg" width="500" height="500" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774185444.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774206876.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774217091.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774226170.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774232398.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774241440.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774117739.jpg" title="13.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; text-align: center; float: none; "/></center> <center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061774185444.jpg" title="7.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center></center>

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