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标题: 沙律面包 [打印本页]

作者: yixk8a18    时间: 2014-9-11 07:10
标题: 沙律面包

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061892509296.jpg" title="DSC01998_副本.jpg"/></center></p><p>儿子很喜欢吃沙律面包,里面有点肉松外面有点沙拉酱。家里没有肉松。就模仿了下外表。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061892867622.jpg" title="DSC02006_副本.jpg"/></center></p><p>准备原料;高筋面粉250克 糖50克 奶粉7克(一大勺) 盐3克(1/2小勺) 鸡蛋1个 牛奶110毫升 酵母3克(一小勺) 黄油20克 沙拉酱适量</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061872973968.jpg"/></center></p><p>1&nbsp;原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)</p><p>2&nbsp;把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。</p><p>3&nbsp;按和面程序15分钟。</p><p>4&nbsp;加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。</p><p>5&nbsp;把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。</p><p>6&nbsp;发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061893783302.jpg" title="DSC01990_副本.jpg"/></center></p><p>7&nbsp;发酵好的面团拿出排气分9等份,整成椭圆形。间隔开放在烤盘里。</p><p>8&nbsp;盖上保鲜膜2次发酵,至原来2倍大小。</p><p>9&nbsp;在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。</p><p>10 在面包胚上挤上沙拉酱。</p><p>11&nbsp;烤箱预热。180度中层15分钟(上色后加盖锡纸)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061894365860.jpg" title="DSC01999_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406189471672.jpg" title="DSC02001_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>温馨提示;</p><p></p><p>刷蛋液时尽量刷到底部,这样面包烤出来更美观。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>                                       




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